10月17日上午，著名經濟史學家、台灣清華大學賴建誠教授應邀到訪yl6809永利官網，並在學院三樓報告廳為廣大師生帶做了題為《漢人與牛肉》的講座。yl6809永利官網副院長張禮剛教授出席並主持本場講座。

賴建誠教授從對比印度人不吃牛肉、阿拉伯人不吃豬肉、日本人吃生魚片為切入點，通過對地理環境、人口增長、風俗習慣等的分析，得出了“人口增多，使得統治者必須追求有限的土地取得最大的收益，四隻腳的動物飼養會占用更多耕地，因此農耕社會的肉食主要來自不占耕地的雞、鴨、鵝及豬，以此來解釋漢人禁止吃牛肉的原因，並認為隨著佛教的傳入及素食主義的倡行，從宗教信仰的角度引導漢人形成不吃牛肉的禁忌。賴教授認為，禁忌是社會上最重要的事情，並表現在很多方麵，賴教授通過中國古代的“守寡”風俗、日本的吃生為主為例，從各個方麵解釋了他的觀點。最後，賴教授還指出了“少占耕地”的漢人食肉特征，印證了最開始提出的以最少數耕地養活更多人的觀點，並指出這些禁忌都是由地域造成的。

講座結束後，賴建誠教授對現場同學提出的問題予以詳細的解答，講座在熱烈的掌聲中落下帷幕。

主講人簡介：賴建誠，巴黎高等社會科學研究院博士、哈佛大學燕京學社訪問學者、台灣清華大學經濟係教授，國際著名經濟史學家。著有《西洋經濟史的趣味》、《經濟史的趣味》、《亞當·斯密與嚴複》、《近代中國的合作經濟運動》、《梁啟超的經濟麵向》、《邊鎮糧餉》等多部具有全球影響力的學術著作。